Havaman Andaj 2026: आपण अन्नपदार्थ ताजे राहावेत म्हणून ते फ्रिजमध्ये ठेवतो, परंतु काही विशिष्ट पदार्थ फ्रिजमध्ये ठेवल्यामुळे त्यामध्ये विषारी घटक (Food Poisoning) तयार होऊ शकतात. सोलापूरमधील एका अनुभवी आयुर्वेदिक डॉक्टरांनी केलेल्या संशोधनानुसार, काही पदार्थ फ्रिजमध्ये ठेवल्याने त्यातील पोषक घटक नष्ट होतातच, शिवाय ते शरीरात कर्करोगाच्या पेशी (Cancer Cells) निर्माण करण्यास कारभूत ठरू शकतात.
अनेक महिला आठवडाभराचा लसूण सोलून फ्रिजमध्ये ठेवतात. मात्र, सोललेल्या लसणावर फ्रिजमध्ये बुरशी (Mold) लवकर लागते. यामुळे ‘बोटुलिझम’ नावाचे विष तयार होऊ शकते, जे कॅन्सरला निमंत्रण देऊ शकते. नेहमी न सोललेला लसूण बाहेरच ठेवावा.
कांदा कापून फ्रिजमध्ये ठेवल्यास तो वातावरणातील सर्व बॅक्टेरिया स्वतःकडे खेचून घेतो. त्यातील ‘स्टार्च’ साखरेत रूपांतरित होतो आणि त्यावर बुरशी चढते. हा कांदा खाल्ल्याने पोटाचे गंभीर विकार आणि संसर्ग होऊ शकतो.
आले फ्रिजमध्ये ठेवल्यास त्यावर ‘सॅफ्रॉल’ नावाचा घटक तयार होऊ शकतो, जो यकृत (Liver) आणि किडनीसाठी घातक असतो. आल्यामध्ये ओलावा धरून ठेवण्याची क्षमता जास्त असल्याने ते फ्रिजमध्ये लवकर सडते. ते नेहमी कोरड्या जागी बाहेर ठेवावे.
शिजवलेला भात २४ तासांपेक्षा जास्त काळ फ्रिजमध्ये ठेवू नये. भात थंड झाल्यावर त्यावर बॅक्टेरिया वेगाने वाढतात. तांदळातील विषबाधा (Rice Food Poisoning) ही मांसाहारातील विषबाधेपेक्षाही भयंकर असू शकते.
टोमॅटो फ्रिजमध्ये ठेवल्याने त्यातील ‘फ्लेवर’ आणि पोषक घटक नष्ट होतात. कमी तापमानामुळे टोमॅटोमधील पेशींची भिंत फुटते आणि ते मऊ पडतात. टोमॅटो नेहमी सामान्य तापमानात (Room Temperature) ठेवणे सर्वोत्तम आहे.
१. ताजे अन्न खा: शक्यतो रोज लागणारी भाजी ताजी खरेदी करा आणि ताजे अन्नच खा.
२. साठवणूक टाळा: आठवडाभराचा भाजीपाला एकदाच फ्रिजमध्ये कोंबणे टाळा.
३. स्वच्छता: फ्रिज आठवड्यातून एकदा कोमट पाण्याने आणि लिंबाने स्वच्छ करा.
४. प्लॅस्टिकचा वापर टाळा: अन्नपदार्थ साठवण्यासाठी काचेच्या किंवा स्टीलच्या भांड्यांचा वापर करा.
महत्त्वाची टीप: फ्रिज हा केवळ पदार्थ टिकवण्यासाठी आहे, परंतु त्याचा चुकीचा वापर केल्यास तो आजाराचे घर बनू शकतो. वरील पदार्थांबाबत दिलेला इशारा गांभीर्याने घेऊन आपल्या जीवनशैलीत बदल करा.
तुमच्या फ्रिजमध्ये सध्या यांपैकी कोणते पदार्थ ठेवलेले आहेत? आरोग्याविषयीच्या या माहितीबद्दल तुमचे काय मत आहे? कमेंटमध्ये नक्की कळवा!
